Hochlandrinder

brittany m brassSchottische Hochlandrinder – auch bekannt unter dem englischen Ausdruck “Highland Cattles” – gehören zur Rasse des Hausrinds und sind eine der ältesten registrierten Rinderrassen überhaupt – erstmals erwähnt im 19. Jahrhundert. Ursprünglich stammt diese Rinderrasse – wie der Name schon erahnen lässt – aus Schottland wo sie, den dort vorherrschenden Klimabedingungen entsprechend, sehr robust und widerstandsfähig gezüchtet wurden. Schottische Hochlandrinder sind äußerst genügsame und gutmütige Tiere und werden das ganze Jahr hindurch im Freien gehalten.

Wir sind sehr stolz auf unsere Rinderherde, die wir auf Gut Steinberg mit sehr viel Engagement züchten. Unsere Herde ist über die Jahre auf eine beachtliche Größe angewachsen und umfasst aktuell einen  Spitzen-Zuchtstier (Prionnsa) sowie mehr als 30 Mutterkühe und deren Nachzucht. Insgesamt etwa 70 Tiere.

Schottische Hochlandrinder sind unter Kennern auch bekannt für ihr ausgezeichnetes Fleisch, welches im Vergleich zum normalen Hausrind viele Vorzüge in sich vereinigt. Sei es der unverwechselbare Geschmack, der niedrige Cholesteringehalt, die feinfaserige Struktur, der hohe Anteil an wertvollen Proteinen oder einfach nur der geringere Fettgehalt – das Fleisch des Schottischen Hochlandrinds ist kulinarisch eine ganz exklusive Klasse für sich und auch für die Diätküche bestens geeignet. Das Fleisch ist zart, gut marmoriert und bereitet dem Genießer ein ganz außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Seine besonders hohe Qualität erhält es auch durch die artgerechte Haltung der Tiere, denn durch die Freilandhaltung und die Fütterung mit unbehandeltem Futter können die Tiere langsam heranwachsen und werden nicht durch Schadstoffe belastet.

Neben der Aufzucht unserer Rinder bieten wir in regelmäßigen Abständen auch immer wieder einige Tiere exklusiv zum Verkauf an. Um welche es sich dabei handelt können Sie der Rubrik “Verkaufstiere” entnehmen oder senden Sie uns bei Interesse einfach ganz unverbindlich eine E-Mail. Wir freuen uns über Ihr Interesse.

In den folgenden Rubriken können Sie sich nun ein umfassendes Bild von jedem unserer Tiere machen und uns über den jeweils bereitgestellten Link jederzeit gerne kontaktieren.